نام فارسی محصول : آفلاتوکسین ها
Product name : Aflatoxins
Company : Sigma Alderich
آفلاتوکسین / Aflatoxins :
Aflatoxins / آفلاتوکسین ها خانواده ای از سموم تولید شده توسط قارچ های خاصی هستند که در محصولات کشاورزی مانند ذرت، بادام زمینی، پنبه دانه و آجیل درختی یافت می شوند. قارچ های اصلی تولید کننده آفلاتوکسین ها آسپرژیلوس فلاووس و آسپرژیلوس پارازیتیکوس هستند که در مناطق گرم و مرطوب جهان به وفور یافت می شوند. قارچ های مولد آفلاتوکسین می توانند محصولات زراعی را در مزرعه، زمان برداشت و در طول ذخیره سازی آلوده کنند. آفلاتوکسین ها یکی از قوی ترین و خطرناک ترین گروه های مایکوتوکسین در سراسر جهان هستند. بیش از چهار میلیارد نفر در کشورهای در حال توسعه به طور مکرر در معرض آفلاتوکسین قرار دارند که مسئول بیش از 40 درصد بیماری های ایجاد شده در این کشورها است. Aflatoxins / آفلاتوکین ها عمدتاً توسط قارچ های Aspergillus flavus و Aspergillus parasiticus تولید می شوند. چهار نوع اصلی آفلاتوکسین عبارتند از: آفلاتوکسین B1، آفلاتوکسین B2، آفلاتوکسین G1 و آفلاتوکسین G2. آفلاتوکسین B1 عمده ترین سم تولید شده می باشد و در ایالات متحده با غلظت 20 ppb برای محصولات کشاورزی که به صورت خوراکی برای انسان مورد استفاده اند، مجاز می باشد. اثرات منفی بالینی آفلاتوکسین ها ممکن است شامل مرگ، سرطان کبد، مشکلات تولید مثل، کم خونی، سرکوب سیستم ایمنی و یرقان باشد. حیوانات شیرده ممکن است به شدت تحت تأثیر یکی از مشتقات سمی آفلاتوکسین که آفلاتوکسین M1 نامیده می شود ، قرار گیرند و محصولات لبنی را آلوده سازد.
آلودگی آفلاتوکسین در محصولاتی مانند ذرت، بادام زمینی، پنبه دانه و آجیل درختی اهمیت اقتصادی دارد. آسپرژیلوس فلاووس معمولاً با بیماری ذرت به نام پوسیدگی گوش آسپرژیلوس همراه است. هاگ های پودری و سبز خاکستری می تواند روی سطح بلال های ذرت ایجاد شوند و آفلاتوکسین نیز این توسط قارچ تولید می شود تا زمانی که رطوبت قسمت های مرکزی به حدود 15 درصد برسد. دماهای بالا، تنش خشکی و آسیب حشرات ممکن است به افزایش آلودگی آفلاتوکسین در ذرت کمک کنند. آسپرژیلوس فلاووس و آسپرژیلوس پارازیتیکوس همچنین می توانند باعث بیماری بادام زمینی به نام کپک زرد شوند، و سطوح بالای آلودگی آفلاتوکسین ممکن است به دنبال دماهای نسبتا بالا و رطوبت متوسط ایجاد شود. دانه پنبه که یک منبع غذایی مهم برای گاوهای شیرده است، ممکن است در صورت آسیب دیدن کپسول های حاوی دانه (قوزه) و به دنبال آن رطوبت بالا و دمای گرم قبل یا بعد از برداشت، به آفلاتوکسین آلوده شود. آجیل های درختی مانند پسته و بادام هم امکان آلودگی به آفلاتوکسین در زمان آسیب دیدگی هایی مانند شکافتن پوسته را دارند.
رویکردهای مختلف فیزیکی، شیمیایی، بیولوژیکی و نانوذراتی برای به حداقل رساندن و مدیریت آفلاتوکسین در محصولات غذایی استفاده می شود. با این حال، محققان همچنین در حال پیشرفت و توسعه گونه‌های مقاوم به قارچ از طریق روش‌های اصلاح نژادی و مهندسی ژنتیک هستند، با این حال نگرانی از عوارض این سم همچنان پا برجاست. از این رو، رویکرد ترکیبی استفاده از ارقام مقاوم به همراه اقدامات توصیه شده قبل و بعد از برداشت توسط کشاورزان و صنایع غذایی برای به حداقل رساندن و کاهش محتوای آفلاتوکسین در محصولات غذایی و محصولات مشتق شده آنها الزامی است.
خرید و واردات آفلاتوکسین ها:
همان طور که گفته شد و با توجه به خطرات انواع سموم آفلاتوکسین و تاثیر آن بر سلامت جامعه، محققان در سراسر دنیا در حال مطالعه و بررسی هرچه بیشتر این سموم می باشند این مطالعات در رابطه با چگونگی تولید انواع آفلاتوکسن ها و خنثی سازی آن ها ، شناسایی و اندازه گیری انواع آفلاتوکسین در خوراکی ها و نیز عوارض و تاثیر آن ها بر سلامت انسان و سایر موجودات زنده انجام می گیرند. لذا محققان نیازمند تهیه و استفاده ایمن از این سم می باشند و تولید و فروش انواع آفلاتوکسین ها نیز توسط تولید کنندگان مواد شیمیایی انجام می گیرد. یکی از مهم ترین این شرکت ها کمپانی با سابقه سیگما می باشد که انواع Aflatoxins / آفلاتوکسین ها با برند سیگما تولید و عرضه می کند. لازم به ذکر است با توجه به سمیت بالا ، این محصولات در رده محصولات خطرناک در زمان حمل و نقل قرار گرفته و این امر ممکن است برای واردات این سموم محدودیت ایجاد کند . با این حال شرکت یاس ژن کوثر با کسب مجوز های لازم و رعایت نکات ایمنی قادر به خرید و واردات انواع توکسین ها از جمله واردات آفلاتوکسین ها می باشد.
Aflatoxins / آفلاتوکین ها تولید کمپانی سیگما:
| product | Cat Number | product | Cat Number | product | Cat Number |
|---|---|---|---|---|---|
| Aflatoxin mix | CRM46304 | Aflatoxin M1 solution | 34031 | Aflatoxin B1-13C17 solution | 32764 |
| Aflatoxin mix | CRM46303 | Aflatoxin M1 solution | CRM46319 | Aflatoxin Kit | AF10 |
| Aflatoxin mix | CRM46300 | Aflatoxin B1 solution | 34029 | Aflatoxin kits | AF1 |
| Aflatoxin Mixture | PE1200 | Aflatoxin B1 solution | CRM44647 | Aflatoxin B + G mixture | A9441 |
| Aflatoxin B2 | 32755 | Aflatoxin B1 solution | CRM46323 | Aflatoxin B1 from Aspergillus flavus | A6636 |
| Aflatoxin B2 | A9887 | Aflatoxin B1 solution | ERMAC057 | Aflatoxin Mix 4 solution | 33415 |
| Aflatoxin G2 | 32757 | Aflatoxin G1 solution | 34032 | Aflatoxin Mix 4 solution | 34036 |
| Aflatoxin G2 | A0263 | Aflatoxin G1 solution | CRM46325 | Aflatoxins in animal feed | FAP80738 |
| Aflatoxin G1 | 32756 | Aflatoxin G1 solution | ERMAC059 | Japanese Aflatoxin Mixture | CRM40139 |
| Aflatoxin G1 | A0138 | Aflatoxin G2 solution | 34033 | Aflatoxin M1 in milk powder | FAP80733 |
| Aflatoxin B1 | 32754 | Aflatoxin G2 solution | CRM46326 | Compound feedingstuff (high level) | ERMBE376 |
| Aflatoxin M1 | A6428 | Aflatoxin G2 solution | ERMAC060 | Peanut butter (aflatoxin, low level) | BCR385R |
| Aflatoxin B2 solution | CRM46324 | Aflatoxin G1-13C17 solution | 32772 | Peanut butter (aflatoxin, low level) | BCR401R |
| Aflatoxin B2 solution | 34034 | Aflatoxin G2-13C17 solution | 32777 | Paprika Powder (aflatoxin B1, G1) | ERMBD286 |
| Aflatoxin B2 solution | ERMAC058 | Aflatoxin B2-13C17 solution | 32771 | Compound feed (aflatoxin B1, blank) | BCR375 |
| Aflatoxin M1–BSA Conjugate | A6412 |
